当前阅读《回档：换个姿势再来一次》第378章 你真肮脏，琢磨啥呢？，作者咖啡就蒜，分类为修真仙侠，可返回章节目录查看最新章节。
“噗呲，噗呲！！” 小孩哥抬抬眼皮，瞄李乐。李乐指指卷子，伸出手指晃了晃，沾了沾杯里的水，在桌上写下“稚子”两个大字。
小孩儿哥歪头，瞅了瞅正在弄面条的老板娘，扒着桌面，半起身，伸长脖子瞧了眼，又赶忙坐下。 这才捏起笔，在横线上写了。
李乐随后一划拉，毁尸灭迹，便掏出手机，看了眼电量。 “噗呲，噗呲！” “嗯？
” 抬头，看到小孩儿哥又用笔尖点了点后面几道横线，恳求的眼神，眨啊眨。 这？李乐一捂脑门儿。
叹口气，放下手机，蘸水，在桌上写了“垂纶”，“草映身”几个字。
只不过刚写完，一条抹布从天而降，老板娘一手端着面条，一手把字迹给擦了。 “您别告诉他，让他自己想。
” “呃......” “您的面，葱油不够再加。” “好。
”李乐接过盘子，看了眼老板娘身后面色更加痛苦的小孩儿哥，无奈的耸耸肩。 老板娘转身，“啪”的给了儿子一个脑瓜崩。
“不会就圈起来，回头自觉点。” “十遍？” “二十遍，当练字了，一笔臭字，不觉得丢人么？” “啊？
” “嗯？” “哦！” 哎，小小年纪，不容易啊。 李乐摇摇头，从筷笼里捏出两双筷子，插进盘子里，拌面。
初始不觉得，随着葱油在面里拌开，一阵浓郁的葱香气氤氲在鼻尖。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
姑苏的风扇面其实就是凉面的变种，只不过也和燕京的炸酱面一样，各家都有各家的风味，说不上谁家的正宗。
用碱水面，和牛肉面一样分粗细，牛肉面分毛细二细韭叶几种，这里只分大中小三阔，还有宽面。 风扇面顾名思义，是不用凉白开过凉的。
煮好的面从沸水中捞起，微微撒盐，淋上麻油，用长竹筷轻轻挑起，再挑起，任风扇狂吹。
将风扇吹冷的面置箩筐或者竹篾上，继续用风扇吹，且时不时用筷子挑松，防止粘连。
而在挑面过程中，有人家喜欢慢慢将面形成小堆，也有喜欢摊平的，有嘴刁的，玄玄乎乎说能吃出里面的差别，其实，各随所好罢了。
风扇面要端上餐桌，要二次加工，加料后拌。 加了虾子酱油和香油的，叫虾子拌面；加了太仓特产糟油的，叫糟油拌面，最常见的却是葱油。
三种精油调料中加一定高汤，稀释成卤，吃的时候各取所需。
李乐加的葱油，拌开之后，一根根微黄的面条上裹满了油光，一口下去，爽滑而不粘腻，微弹有韧，一口下去，带着弹性的口感，一股碱水面特有的香味，登时游荡在牙床和舌间，再加上葱油的辛香，满足感油然而生。
老板娘见李乐吸溜面条时，眯起的眼，笑道，“至于么？” “诶，别人不知道，